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石臼で挽きたて 地粉100%のそば粉
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そば粉は「山楽」の畑で採れた地粉100%のもので、ご注文を頂いてから石臼で挽いて発送します。
石臼は挽く際に熱が発生しないため、そば粉が酸化せず風味を落とさずにキメ細かく挽くことができます。
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| 【価格】 800g ： |
1,050 円（税込） |
| 1kg ： |
1,260 円（税込） |
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手打ち裁ちそば
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手打ち裁ちそばは「山楽」の畑で採れたそばをを使用します。
ご注文を頂いてから畑で採れたそばを石臼で挽いて地粉100%のそば粉にします。
それを女将自らが打ち、裁ってから乾燥させないようにラッピングしてクール便で発送します。
生ですので2〜3日中には必ずお召し上がりください。
＜そばの茹で方＞
・大きめの鍋を用意する
・熱湯でかるくかき回しながらそばを泳がせる
・泡が鍋の上まで吹き上がったら火を止める。
・お湯からそばを上げ、冷たい水で洗ってぬめりを落とす
・水をよく切ってスノコに盛り付ける
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| 【価格】 500g（約3〜4人前）： |
1,575 円（税込） |
| 1kg（約6〜7人前）： |
3,150 円（税込） |
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自家製の赤カブの漬物
期間限定（11月〜3月末）
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「山楽」自家製の赤カブの漬物は独特の酸味と辛みでくせになる味です。
「山楽」の畑で採れた赤カブを使って漬けたもので、ご注文を頂いてから樽から出して袋詰し
クール便で発送します。
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| 【価格】 500g ： |
525 円（税込） |
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